陕西秦味傅家餐饮管理有限公司
Shaanxi qin fu catering management co., LTD
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陕西面食培训
陕西小吃培训
陕西餐饮创业培训
陕西面食培训
产品名称: 腊汁肉夹馍
型号:
时间: 2018 - 04 - 04
1、项目简介"腊汁肉夹馍是陕西西安汉族特色小吃之一,肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,叫法也源自古汉语,即“肉被夹到馍内”。肉夹馍源于古城西安,有两千年的历史,腊汁肉夹馍用腊汁肉,白吉馍做成。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味无穷。腊汁肉历史悠久,扬名中外,深受人们喜爱。肉夹馍悠久的历史赢得了良好的商誉。腊汁肉夹馍及其相关系列食品获得了几代顾客的青睐,拥有难以计数的顾客消费群。 2、利润分析 一袋面粉批发是90元,一袋面粉是50斤,一斤是1.8元。按每日面粉为30斤×1.8 =54元,肉是30斤×11元=330元。一斤面可以打7个饼子,三十斤面粉可以做210个饼子,30斤肉大概可以夹210个馍。一天平均卖210个饼子平均一个卖6元(这里按最低价算)=1260元,减去肉的成本330=930再减面粉54元=876元。再减210个饼子的佐料和燃气费用110元,每天纯利润766元×30天=月利润是22980元。 备注:房租及其它费用可参照当地消费水平减除即可。 3、培训流程     ...
产品名称: 岐山臊子面
型号:
时间: 2017 - 11 - 30
单项960元 (免费就餐);1980任选3项(包食宿);2980任选6项(包食宿)4980学12项(包食宿)6980学25项(包食宿)。学费内包含学员的资料费、材料费,除此之外无任何费用岐山臊子面1、项目简介"岐山的臊子面历史悠久,清代已经很驰名。以“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”而闻名,用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等料和多种调味品制成。自古以来在我省西府一带民间,生日做寿、逢年过节、婚丧嫁娶、接朋待客都要以它款待客人,具有丰富的民俗文化内涵,被誉为“神来之食”。 2、利润分析        按一天卖100碗计算:每碗卖8元,每碗成本需要2.5元,100×8=800元毛利润,100×2.5=250元成本,800元毛利润减去250元成本=550元纯利润一天×一个月30天=16500元一月收入×12个月一年=198000元一年收入。备注:房租及其它费用可参照当地消费水平减除即可。3、培训流程    学员所选学项目的全套制作工艺:选材,处...
产品名称: 砂锅米线
型号:
时间: 2017 - 11 - 30
单项960元 (免费就餐);1980任选3项(包食宿);2980任选6项(包食宿)4980学12项(包食宿)6980学25项(包食宿)。学费内包含学员的资料费、材料费,除此之外无任何费用  1、项目简介  "砂锅宽粉培训简介  砂锅是以砂质陶器制成的锅,有时候部分上釉。 砂锅 依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。保温能力强。质地多孔,能少量吸附和释放食物味道。刚买来时需要处理(例如加洗米水煮沸)以使其不容易碎裂。不耐温差变化,主要用于小火慢熬。砂锅可以做成砂锅麻花、砂锅粉皮、砂锅米线、砂锅土豆粉、砂锅米线、砂锅方便面、砂锅粉条、砂锅鱼块砂锅鸡块、砂锅豆腐 、砂锅米线等等。砂锅是一种很特别的小吃,它的特点传承四川口味以辣味为主,但它的辣不是直辣,是一种很醇香的辣。它是一种大味食品,配方很独特,味道自然也与众不同。  【陕西特色砂锅】(算1个项目)  砂锅米线 砂锅土豆粉 砂锅丸子 砂锅宽粉 砂锅方便面 砂锅纯菜  2.利润分析  砂锅利润分析  日销售一百碗,根据地区不同销售价格也有所不同,这里我们取最低一个砂锅卖8元,成本在2.5元。利润是5.5元一碗×按...
产品名称: 炸酱面培训
型号:
时间: 2018 - 04 - 09
产品名称: 刀削面培训
型号:
时间: 2018 - 04 - 07
刀削面介绍:  传说,蒙古鞑靼侵占中原后,建立元朝。为防止 “汉人”造反起义,将家家户户的金属全部没收,并规定十户用厨刀一把,切菜做饭轮流使用,用后再交回鞑靼保管。一天中午,一位老婆婆将棒子、高粱面和成面团,让老汉取刀。结果刀被别人取走,老汉只好返回,在出鞑靼的大门时,脚被一块薄铁皮碰了一下,他顺手拣起来揣在怀里。回家后,锅开得直响,全家人等刀切面条吃。可是刀没取回来,老汉急得团团转,忽然想起怀里的铁皮,就取出来说:就用这个铁皮切面吧!老婆一看,铁皮薄而软,嘟喃着说:这样软的东西怎能切面条。老汉气愤地说:“切”不动就“砍”。“砍”字提醒了老婆,她把面团放在一块木板上,左手端起,右手持铁片,站在开水锅边“砍”面,一片片面片落入锅内,煮熟后捞到碗里,浇上卤汁让老汉先会小摊贩,又经过多次改革,演变为现在的刀削面。刀削面柔中有硬,软中有韧,浇卤、或炒或凉拌,均有独特风味,如略加山西老陈醋食之尤妙。  刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。它同北京的炸酱...
产品名称: 牛肉肠粉
型号:
时间: 2018 - 04 - 06
单项960元 (免费就餐);1980任选3项(包食宿);2980任选6项(包食宿)4980学12项(包食宿)6980学25项(包食宿)。学费内包含学员的资料费、材料费,除此之外无任何费用
产品名称: 鸡蛋肠粉
型号:
时间: 2018 - 04 - 06
单项960元 (免费就餐);1980任选3项(包食宿);2980任选6项(包食宿)4980学12项(包食宿)6980学25项(包食宿)。学费内包含学员的资料费、材料费,除此之外无任何费用
产品名称: 大盘鸡
型号:
时间: 2018 - 04 - 06
单项960元 (免费就餐);1980任选3项(包食宿);2980任选6项(包食宿)4980学12项(包食宿)6980学25项(包食宿)。学费内包含学员的资料费、材料费,除此之外无任何费用
产品名称: 水煮鱼
型号:
时间: 2018 - 04 - 06
单项960元 (免费就餐);1980任选3项(包食宿);2980任选6项(包食宿)4980学12项(包食宿)6980学25项(包食宿)。学费内包含学员的资料费、材料费,除此之外无任何费用

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陕西秦味傅家餐饮管理有限公司自成立以来,具备成熟的小吃培训业务,开发餐饮合作。公司创立以来,秉承专注、专业、匠心、责任的经营理念。建立一整套完善的培训平台,符合现代化要求,较为完善的营销管理机制,同时注重开展技术创新、大力传播企业文化。以独具特色的饮食文化塑造品牌形象,积极开拓省内外及全国市场,加快培训业务及连锁经营的拓展步伐。

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2017 / 12 / 01
点击次数: 610
1.独家秘制配方,独一无二。 ...
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秘制配方
2017 - 12 - 01
1.独家秘制配方,独一无二。              图1图2                    ... More>>
合作流程
2017 - 12 - 01
专业研发团队
2017 - 12 - 01
专业研发团队,手把手培训,持续产品竞争力。1.三十年从业经验  2.高精研发团队3.产品推陈出新                           ... More>>
陕西美食
2017 - 11 - 29
本店必推:清汤羊肉   大家一提到羊肉泡馍,就想起陕西,庆阳老区清汤羊肉(也叫羊肉泡馍)与西安的羊肉泡馍是大不相同的。庆阳老区的羊肉泡馍是将煮好的羊肉切成大片,放上粉丝,蒜苗、香菜,浇上羊汤,即可食用,原汁原味。还有馍,西安是死面(没有发酵的面)饼,而庆阳老区的是当地一种发面饼(... More>>
卤肉美食
2017 - 11 - 29
本店必推:陕西卤肉无论白卤还是红卤,它基本属于煮的范畴,由于卤比煮的时间稍长,便属于单独的烹饪法存在于川菜中了,所以卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用最广泛的一种方法。将调味料加香料多种制成卤水,将原料粗加工入卤成菜,适用于,肉类、家禽、野味、水产、蔬菜、豆制品等原料,川味卤菜就是把经过红... More>>
陕西美食
2017 - 11 - 28
本店必推:特色凉菜凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到点饥,开胃的作用。 More>>
泰国十大必尝
2017 - 12 - 07
想必泰国的美味小吃一直大家向往这个旅游目的地的原因之一,但据说泰国将在年底之前取消泰国所有的路边小摊 ...... 嗯 ...... 那好吧,现在就赶紧规划一个曼谷美食之旅,向这些即将 " 消失 " 的小吃致以崇高的敬意!十大必尝泰式小吃是什么?1、芒果糯米饭  这是一道做法很简... More>>

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