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岐山臊子面

发布时间 2017-11-30
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岐山臊子面



岐山臊子面


"岐山的臊子面历史悠久,清代已经很驰名。以“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”而闻名,用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等料和多种调味品制成。自古以来在我省西府一带民间,生日做寿、逢年过节、婚丧嫁娶、接朋待客都要以它款待客人,具有丰富的民俗文化内涵,被誉为“神来之食”。

 


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岐山臊子面"岐山的臊子面历史悠久,清代已经很驰名。以“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”而闻名,用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等料和多种调味品制成。自古以来在我省西府一带民间,生日做寿、逢年过节、婚丧嫁娶、接朋待客都要以它款待客人,具有丰富的民俗文化内涵,被誉为“神来之食”。
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